Veckans: Gravad lax

Dill stuvad potatis – Citron – Hovmästarsås – Dill

Vegetarisk Mån-Tis: Arancini

Svamp – Tyffel – Tomatsås – Granapadano – Rucola

Vegetarisk Ons-Tors: Bakad spetskål

Rostade hasselnötter – Brynt sojasmör – Krasse – Potatis och Rotselleri pure

Vegetarisk Fre: Pannoumi burgare

Caesarsallad

Kyckling & Bacon / Räkor – Grana padano – Tomater – Rödlök – Krutonger – Caesardressing

Wallenbergare på kalvfärs

Brynt smör – Ärtor – Lingon – Potatispuré

Ört och färskost bakad fångst

Vitvinsås – kokt potatis – rostade rotfrukter  – Gräslök

Stekt fläsk

Raggmunk & Lingon eller Kokt potatis & Löksås

Pankostekt fångst

Skagenröra – Potatispuré – Ärtor – Citron – Dill

Schnitzel

Stekta champinjoner – Kapris – Rostad vitlökskräm – Rödvinssky – Stekt kulpotatis

Citronhalstrad Fångst

Risotto – Paprika – Granapadano – Rucola

Fläskfilé black and white

Pommes – Bearnaise – Rödvinssås – Haricotsverts

Örtbakad Fångst

Rostade hasselnötter – Bakad spetskål – Brynt sojasmör – Potatis och Rotselleri pure

Dessert

Coq au vin

Kycklinglår filé – Sidfläsk – Champinjoner – Röttvin – Morot – Kokt potatis – Persilja

Havets Wallenbergare

Lingon – Ärtor – Brynt smör – Potatispuré